Num refratário pequeno coloque a gelatina com ¼ de água. Deixe hidratar por
alguns minutos. Depois, leve ao microondas por 1 minuto na potência máxima
Retire e coloque em uma tigela com o suco de laranja. Junte o açúcar, o suco de
limão e a casca de laranja
Coloque 1 xícara dessa mistura numa forma de 22 cm de diâmetro,
molhada com água. Leve à geladeira até ficar quase firme. Retire da geladeira e
arrume os gomos de laranja e os cubinhos de mamão. Com cuidado junte mais 1
xícara da mistura líquida da gelatina. Leve para gelar novamente até ficar
firme, acrescente o restante da gelatina e leve à geladeira por 6 horas até
endurecer