Risciacquate le capesante sotto acqua corrente fredda per eliminare ogni residuo di sabbia. Asciugatele con un foglio di carta da cucina e tagliate le noci a metà. Insaporite le capesante e i gamberi sgusciati con sale e pepe e cospargetele leggermente con la farina.
Scaldate l’olio a fiamma alta in una larga padella per frittura e versatevi le capesante e i gamberi.
Continuate a cuocere a fiamma media per 2 minuti, poi girate le capesante e i gamberi. Aggiungete l’aglio e il basilico tritati finemente e mescolate per distribuirli in maniera uniforme. Cuocete per altri 2 minuti, fino a quando le capesante saranno dorate e abbastanza sode al tatto.
Cospargete con il succo di limone e mescolate per amalgamare. Servite i gamberi e e le capesante all’aglio ben caldi.
Per rendere più colorata e saporita la ricetta è possibile aggiungere ai frutti di mare in cottura mezza zucchina tagliata a fettine e due o tre pomodorini tagliati a metà.