Ferva o molho de tomate, a água e o sal
Reserve
Aqueça o azeite e frite os pedaços da galinha com o alho e a cebola
Coloque o quiabo picado
Mexa apenas um pouco, com cuidado para ele não babar
Cubra com o caldo até que passe dois dedos do nível dos ingredientes
Espere cozinhar bem, e acrescente o milho ao restante do que foi preparado com o molho e despeje sobre a galinha
Misture tudo e deixe mais 3 minutos em fogo brando
Retire do fogo
Sirva ainda quente com arroz branco
Bom apetite!