Numa panela de fundo largo aqueça bem a manteiga e doure o frango em fogo forte, aos poucos, sem deixar juntar água. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o tomate, abaixe o fogo e deixe refogar juntos até quase desmanchar. Tempere com o sal e pimenta, junte o purê de tomate; tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia. Se necessário acrescente um pouco de água. Junte o milho verde. Cozinhe por mais 10 minutos. Por último acrescente o Creme de Leite, misture bem e retire do fogo. Sirva quente, com arroz branco.