Arrume os pedaços de frango em um refratário de vidro que possa ir ao forno.
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes menos a batata.
Jogue esse creme por cima do frango e leve ao forno pré aquecido por uns 30 min.
Coloque por cima, um pouco de batata palha, volte ao forno por mais uns 5 minutos e sirva com arroz branco.