Lave o frango e reserve-o. Numa panela, coloque o óleo e leve-o ao fogo para aquecer. Junte a cebola e o alho e frite ligeiramente.
Acrescente o frango, a folha de louro e frite por alguns segundos. Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e o purê dissolvido em 1 e ½ xícara (chá) de água.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até que o frango esteja quase macio.
Se necessário, acrescente mais água durante o cozimento. Enquanto isso, lave os quiabos, enxugue-os e corte-os em pequenos pedaços.
Junte o quiabo, o suco de limão e o cheiro-verde ao frango.
Misture bem, tampe a panela e continue o cozimento por cerca de 8 a 10 minutos ou até que o quiabo esteja cozido. Sirva-o em seguida