Lave as sobrecoxas de frango com água e suco de limão
Aqueça o óleo e doure os pedaços de frango
Reserve
Na mesma panela, refogue o alho, a cebola, os tomates, o orégano e o alecrim
Coloque novamente o frango e deixe refogar mais um pouco
Dissolva os tabletes de caldo de galinha na água quente, coloque no frango, acrescente a cúrcuma e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até estarem quase macios (se necessário, acrescente mais água, sempre quente)
Acrescente os pinhões e deixe cozinhar por mais 10 minutos
Sirva com arroz branco