Aqueça o forno em temperatura média. Numa assadeira, coloque o frango temperado com sal e pimenta, os dentes de alho inteiros, as raspas de limão e o vinho branco.
Cubra com papel-alumínio e asse por uma hora. Retire o papel. Deixe dourar por mais 30 minutos. Se necessário, acrescente mais vinho.
Retire do forno e transfira para uma travessa. Regue com o azeite e salpique as tiras de gengibre. Sirva.
Dica: não é necessário colocar o azeite durante o cozimento pois o frango já tem gordura suficiente.
Receita do M de Mulher