Lave o frango em água corrente e tempere-o com sal e pimenta. Regue com o vinho e deixe descansar por uma hora. Transfira para uma assadeira e reserve. Corte a erva-doce em pedaços grandes e arrume sobre o frango no fundo da assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por uma hora. Retire o papel-alumínio e asse até dourar e a carne ficar macia. Regue com o caldo que se formar no fundo da assadeira durante o tempo de cozimento. Sirva quente.
Receita do M de Mulher