Lave e enxugue o frango e tempere com o alho e o limão.
Deixe descansar por 24 horas na geladeira para pegar gosto.
Amasse o caldo de galinha com a margarina e o shoyu e espalhe por todo o frango, por dentro e por fora.
tempere com sal a gosto, transfira para uma assadeira, com o peito para baixo.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, regando sempre com o líquido da assadeira.
Vire o frango e continue a assar e regar por 40 minutos ou até dourar por completo.
Sirva em seguida.