Limpe e lave o frango,
regue com limão e deixe descansar um pouco
Escorra e tempere com sal e pimenta
Doure o alho e acrescente o frango
e mecha para que ele cozinhe por igual
Junte o caldo de galinha aos poucos em fogo regular
Adicione a cebola e o salsão frito e o suco de laranja fervente
Escorra os aspargos,
passe na margarina em uma panelinha,
salgue a gosto e polvilhe salsinha
Passe o frango para a tigela e guarneça com aspargos
Sirva com arroz e tomates