Tempere o frango com sal, pimenta do reino e o alho amassado.
Numa panela, aqueça o óleo em fogo alto.
Coloque os frangos e frite até começarem a dourar.
Acrescente o gengibre ralado, o leite de coco e o caldo de galinha.
Cozinhe com a panela tampada, em fogo brando, até a carne de frango ficar macia.
Dissolva a farinha de trigo na água e junte à panela.
Misture bem e, em seguida, polvilhe com o curry.
Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar um pouco.
Retire do fogo e sirva.
Rendimento: