Em uma frigideira funda, coloque a margarina e o azeite e aqueça bem. Seque bem os pedaços de frango e arrume-os na frigideira. Deixe-os dourar dos dois lados, temperando com sal e pimenta. Abaixe o fogo e acrescente as cebolas, deixando que dourem juntamente com o frango. Acrescente então a cerveja, tampe e deixe cozinhar mais uns 15 minutos. Acrescente a cebolinha, retire do fogo e sirva imediatamente.