Preaqueça o forno a 180C.
Aqueça 2/3 xícara (chá) de açúcar com a água em fogo médio até que fique um caramelo dourado.
Despeje numa forma de flan de 1,5 litros, vá virando a forma para que toda ela seja coberta pelo caramelo.
Bata os ovos, as gemas, o açúcar restante, as raspas de limão, o leite e o locor.
Despeje na forma de flan, cubra com uma tampa de alumínio.
Coloque a forma de flan dentro de uma forma ou panela que tenha água a qual deve chegar a 2/3 da forma do flan.
Asse em forno por 30 minutos ou até inserir um palito ele volte limpo.
Retire a tampa ou papel alumínio, e inverta o flan numa travessa.
Sirva o flan com os biscoitos.
Biscoitos
Bata em creme a manteiga com o açúcar até que estejam esbranquiçados.
Passe pela peneira a farinha detrigo e a maisena juntos.
Junte delicadamente a mistura cremosa.
Abra a massa e corte nas formas desejadas.
Asse em forno preaquecido a 105C por 35 minutos.
Polvilhe com açúcar, se quiser.