Faça uma marinada com o vinho, cebola, alho, ervas frescas e secas, azeite, sal
e pimenta
Deixe a carne nesse tempero por no mínimo 3 horas.
Retire a carne da marinada, limpando-a de todos os temperos. Enxugue com papel
absorvente. Frite a carne de todos os lados, dourando-a por igual em 1 xícara de
óleo de milho.
Retire a carne da panela e desfaça-se do óleo.
Na mesma panela, coloque a marinada e deixe engrossar.
Volte a carne à panela e deixe cozinhar 15 minutos.