Faça um corte nos dois pedaços de peito de frango, no sentido do comprimento, formando uma bolsa, sem deixar chegar às extremidades.
Tempere com o tempero caseiro, recheie com o tomate-seco e feche novamente, prendendo com palitos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés, até dourarem por fora e ficarem cozidos por dentro (cerca de 5 minutos de cada lado).
Retire do fogo e corte em fatias, de forma a aparecer o recheio.
Sirva em seguida.
Dica