Tempere os filés com antecedência de 2 horas, no mínimo para pegar bem o tempero. Frite os filés na manteiga e reserve. A parte frite o bacon e quando estiver douradinho, refogue rapidamente o champignon e o palmito para pegarem o gosto do óleo do bacon. Jogue esta mistura sobre os filés e sirva.
Acompanha bem arroz branco e salada.