Bata no liquidificador a mandioca cozida junto com o leite de coco e 2 colheres (sopa) de margarina. Acrescente também o leite.
Desfie a carne de sol e frite na margarina.
Em uma cumbuca alta, faça camadas de massa da mandioca e carne de charque frita.
Por ultimo, corte pedaços finos de queijo coalho fazendo uma camada por cima de tudo e coloque para gratinar no forno até dourar o queijo.