1. Em fogo médio, doure o alho e a cebola no dendê até que fiquem macios.
2. Junte o frango, o coentro, o alecrim, a pimenta e o sal. Refogue até ficar bem dourado.
3. Quando grudar no fundo, raspe e acrescente, aos poucos, uma xícara de água.
4. Ao dourar, junte a água restante, tampe e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia. Se necessário, ponha mais água para não ficar com menos caldo. Sirva.
Dica: se quiser um sabor leve, use azeite de oliva no lugar do dendê.
Receita do M de Mulher