Coloque todos os ingredientes da marinada no liquidificador e deixe bater até obter um líquido espesso.
Coloque os drummets e tulipas numa vasilha de plástico, vidro ou refratário (nunca de metal), cubra com a marinada e deixe na geladeira durante 12 horas.
Mexa de vez em quando.
Coloque os drummets e as tulipas em espetos simples (ou naquelas grelhas duplas, que fecham) e leve à churrasqueira a uma distância de 35cm do braseiro forte e bem formado. Retire quando estiverem bem crocantes por fora.
Estarão tenras e suculentas por dentro.
Um tira gosto irresistível.