Ammollate l’uvetta in un bicchiere di acqua leggermente salata.
In una terrina amalgamate la farina, le uova, il latte, unite l’acqua dove avete ammollato l’uvetta, mescolate il tutto.
Foderate una tortiera con carta da forno, versatevi metà del composto e mettete in forno a 160 °C per qualche minuto. Pulite e affettate sottilmente le mele.
Quando la pasta comincia a solidificare, togliete la tortiera dal forno e sistematevi le fette di mele e l’uva sultanina che avrete scolato dall’acqua, coprite con il resto della pasta, rimettete la tortiera nel forno alla stessa temperatura fino a quando sarà cotto e ben dorato.
Per rendere la torta ancora più invitante potrete bagnarla con della panna da dolci anche non montata.