Descasque o mamão, retire as sementes e corte-o em fatias largas, para que não desmanchem.
Reserve.
Coloque o açúcar em uma panela com a água e leve ao fogo para derreter.
Adicione o mamão e cozinhe por 30 minutos.
Desligue o fogo r coloque o cravo e o limão.
Tampe a panela, cubra com um pano úmido e deixe descansar até o dia seguinte.
Coloque em um pote esterilizado.
Guarde na geladeira.
Rendimento: