Em uma vasilha grande, coloque o iogurte, o leite de coco, o açúcar, o creme de leite fresco e o coco ralado.
Misture a cada ingrediente adicionado.
Agregue parte das amêndoas e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho maria.
Reserve.
Em uma taça grande ou em pequenas individuais, intercale camadas de creme e cubos de abacaxi e leve à geladeira por 4 horas.
Depois de gelar, decore com tiras de coco e lâminas de amêndoa.
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