Misturar o leite em pó na água, colocar no liqüidificador e bater, ir colocando a ricota e continuar batendo, ir colocando a ricota até obter o ponto de creme de leite. (Obs: a quantidade de ricota depende da consistência da mesma)
Opções:
1) Para usar para strogonoff, colocar sal e não deixar ferver.
2) Para usar em saladas de frutas ou sorvetes, colocar adoçante e essência de baunilia.