Dissolva o amido de milho no suco de laranja, junte o açúcar e misture. Leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau, para não encaroçar. Quando engrossar, retire do fogo. Bata as gemas com o açúcar, misture ao creme e leve ao fogo novamente, sem parar de mexer. Quando ferver, retire do fogo e despeje numa fôrma refrataria. Para o suspiro, bata as claras em neve firme. Junte o açúcar e bata novamente até obter o ponto de suspiro. Coloque as fatias de laranja sobre o creme, cubra com o suspiro e leve ao forno para dourar. Sirva gelado.