Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.  Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta. Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 
Dica:
Para ficar mais picante, junte pimenta-calabresa em flocos na farinha de rosca.
Receita do M de Mulher