Amasse o alho e a cebola, tempere a costela, como se estivesse fazendo massagem
Deixe descansar por 15 minutos, em seguida derrame a garrafa de vinho sobre a costela e deixe descansar por 30 minutos
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e passe a costela até pegar uma cor, dos dois lados
Depois mergulhe no vinho novamente por 2 minutos
Pré-aqueça o forno, coloque as costelas em uma assadeira e coloque um pouco do vinho
Leve ao forno por 20 minutos, depois derrame um pouco de azeite na costela
Leve ao forno até ficar no ponto
Sirva com arroz e polenta frita