Tempere o contra-filé com sal, alho e pimenta-do-reino.
Deixe descansar um pouco e frite em óleo quente.
Passe os bifes para uma travessa e faça o molho:
Doure as cebolas no azeite, junte os tomates, regue com a cerveja e misture levemente.
Tempere a gosto e deixe formar um bom molho.
Polvilhe cheiro-verde picado e regue a carne com o molho.
Sirva com arroz branco