Preparo do abacaxi:
Corte uma rodelas, do lado da coroa do abacaxi, reservando
Descasque o abacaxi, e corte a metade em rodelas finas e a outra metade em cubinhos
Descarte o miolo do abacaxi
Bata os cubinhos no liqüidificador, com o açúcar e um pouco de água, de forma a obter um creme grosso, para aderir ao tender
Preparo do tender:
Prepare o tender, conforme indicações da perdigão, cortando losangos
Coloque o tender em uma assadeira
Cubra o tender com o creme de abacaxi, e com o macarrão cabelo de anjo
Disponha, ao redor do tender, as fatias de abacaxi reservadas
Leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos
Quando o tender estiver assado, corte uma das pontas dele, e fixe a coroa do abacaxi reservado, com palitos
Faça uma coroa de fios de ovos (veja a receita aqui no Le Chef), e decore com as cerejas
Você terá uma obra de arte, para decorar sua mesa de natal