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Corta-se a carne aos bocados e tempera-se com um pouco de sal. Numa panela leva-se a fogo brando o óleo, a cebola e os dentes de alho picados. Deixa-se refogar um pouco até a cebola amolecer sem adouradar.
Junta-se a carne e a mostarda em grão, mexendo sempre. Deixa-se estufar um pouco.
Em um recipiente põe-se o caldo quente, a amêndoa e o coco e bate-se durante 2 minutos com a varinha mágica.
Junta-se esta mistura à carne, assim como todos os ingredientes (menos o vinagre e os coentros).
Deixa-se cozinhar e adicionam-se o vinagre e os coentros.
Deixe ferver por 1 minuto.
Sirva acompanhado com salada e arroz branco.
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