short
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Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azeite
Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem
Junte o vinho branco, o sal, 2 xícaras (chá) de água fervente e a noz-moscada
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura)
Enquanto isso, doure as batatas em óleo bem quente, até ficarem macias
Retire, escorra em papel absorvente, junte à carne as batatas, o alho-poró e o alecrim
Misture bem e sirva com arroz branco
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