Torre o macarrão na manteiga, e coloque metade em uma forma refrataria retangular.
Coloque a ricota amassada com açúcar e cubra com o resto de aletria.
Faça uma calda em ponto de fio e despeje por cima.
Leve ao forno pré-aquecido, por alguns minutos, para firmar a ricota.
Depois de frio, corta-se em quadradinhos.
Se quiser pode acrescentar passas no recheio.