Limpe bem o frango sem retirar a pele, separe a asa da sobreasa (coxinha da asa)
Também pode ser feito só com a asa ou só com a coxinha da asa
Tempere com um pouco de sal e alho
Passe o frango na farinha de trigo e doure em óleo bem quente, não é necessário deixar muito tempo
Escorra no papel toalha
Molho:
Derreta a manteiga e misture bem com o molho inglês e a pimenta a gosto
Finalização:
Passe o frango frito no molho e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°, até ficar bem assado e sequinho