Massa
Peneire a farinha com o amido de milho na tigela da batedeira.
Em uma panela leve a água, a manteiga e o açúcar ao fogo.
Quando ferver, derrame sobre os ingredientes peneirados.
Bata em velocidade baixa até que forme uma massa lisa.
Volte a massa ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau até soltar do fundo da panela.
Espere esfriar e volte à batedeira.
Junte os ovos, um a um, misturando à massa, que deve ficar lisa e macia.
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo e forme tiras com 8cm de comprimento, colocando-as em assadeira untada e polvilhada.
Asse por 20 minutos em fogo alto.
Abaixe o fogo e asse por mais 10 minutos.
Recheio
Bata o creme de leite com o açúcar até obter um chantilly.
Corte a bomba, espalhe o chantilly e coloque os morangos.