Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.

Acrescente o óleo, o mel e os ingredientes secos peneirados juntos. Incorpore as claras em neve fora da batedeira.

Despeje a massa em fôrma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) por 25-30 minutos.

Pode ser banhado ou decorado com chocolate meio amargo derretido em banho maria.