Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte as gemas uma
a uma, e sem parar de bater, junte a casca do limao, o chocolate e a farinha
de rosca. Retire da batedeira, junte as passas, a semente de papoula e as
claras em neve. Mexa delicadamente. Asse em forno pré-aquecido, 180s graus
por mais ou menos 40 minutos. Recheie com a geléia de damasco e cubra com
creme de ganache, assim: derreta 150 g de chocolate, misture a 200 ml de
creme de leite fresco e uma colher de sopa de Rum.