Tempere as bistecas com o suco de limão, sal, pimenta e deixe descansar por 15 minutos.
Para a massa, bata o ovo com um garfo, adicione o leite e a água.
Acrescente o amido de milho e a farinha misturadas com sal à gosto, mexendo bem, até ficar uma massa lisa.
Passe as bistecas pela massa e frite em óleo não muito quente até dourar e cozinhar.
Escorra em papel toalha e reserve em um refratário tampado.
Em seguida, frite a cebola nas 2 colheres de sopa de óleo.
Junte o tomate, refogue por 2 minutos e, depois, adicione o vinagre, sal, pimenta e misture.
Disponha sobre as bistecas e sirva acompanhada de arroz temperado e limão.
Rendimento: