Descasque as bananas, corte-as em rodelas e coloque em uma panela.
Junte o açúcar, o suco das laranjas e dos limões e leve ao fogo baixo.
Cozinhe, mexendo de vez em quando, até o doce escurecer e soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e passe para uma compoteira.
Sirva com queijo de minas.