Cozinhe todos os legumes, menos a batata
Cozinhe a batata separada, para que não fique muito mole
Após cozidos, pegue um refratário médio e cubra o fundo com as batatas
Regue com azeite, noz moscada e pouco sal
Coloque os ingredientes nessa ordem, depois faça o mesmo procedimento
Primeiro o tomate, a cenoura, a cebola e por último a beringela
Não esqueça nunca do azeite, da noz moscada e do sal
Por último, cubra o refratário com mussarela
Leve ao forno até o queijo derreter e penetrar nos legumes