Em um recipiente, misture o suco de limão, o alho, o alecrim e o sal.
Coloque as asinhas, misture bem e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Enquanto isso, à parte misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a salsinha, a pimenta e o sal.
Reserve.
Retire as asinhas da geladeira, pincele-as com as claras e passe-as pela mistura de farinha reservada.
Distribua-as sobre uma assadeira, cubra com os pedaços de manteiga e leve para assar em forno médio e preaquecido até dourarem.
Sirva em seguida.