Coloque as asinhas em uma vasilha e regue-as com o molho de soja, o mirim e o saquê.
Deixe marinar por 1 hora.
Escorra-as bem, passe-as na farinha de trigo e frite-as em frigideira com bastante óleo, a 180C, até que fiquem crocantes.
Coloque-as sobre papel toalha e sirva.