O lombo é a única carne que precisa ser temperada com alho e sal a gosto
Frite à parte
A linguiça, a carne de sol, a costelinha defumada e o torresmo
Depois frite o lombo e, assim que ficar bem dourado, coloque os outros ingredientes já fritos e o arroz
Acrescente água e deixe o arroz cozinhar
Sirva com couve refogada e tutu à mineira