Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o feijão, os tabletes de carne e a água. Tampe a panela e, quando começar a pressão, ponha no fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Espere esfriar para tirar a pressão.
Abra a panela, misture o arroz, o sal e o paio. Tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos depois que começar a pressão. Retire a pressão, coloque o queijo coalho, tampe novamente e deixe descansar por cinco minutos. Disponha na travessa, polvilhe coentro e sirva.
Receita do M de Mulher