Em uma panela com água e sal, cozinhe os peitos de frango.
Escorra-os e deixe esfriar para desfiar a carne.
Em uma frigideira grande com o óleo quente, coloque os ovos, mexendo bem.
Quando os ovos começarem a endurecer, acrescente o arroz e o frango desfiado, e salteie em fogo alto.
Assim que o arroz começar a tostar, adicione as cebolinhas, o molho de peixe e a pimenta.
Acerte o sal e sirva.