Coloque em uma panela o leite de coco, a água, o sal e a pimenta.
Ferva essa mistura.
Junte o arroz, tampe e abaixe o fogo.
Cozinhe por 10 a 15 minutos, até que o arroz esteja macio.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água fervente.
Apague o fogo e aguarde 5 minutos para servir.
Polvilhe com o coco ralado.
Acompanha o bobó de camarão ou o lombo de porco.