Esta é uma receita de Portugal. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil, mas podem ser substituídos.
Esta é uma receita de Portugal. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil, mas podem ser substituídos.
Refogue a cebola e o alho num pouco de azeite.
Junte o chouriço cortado às rodelas, o pimento cortado em tiras e o tomate sem peles nem sementes cortado aos bocadinhos e deixe refogar um pouco.
Acrescente água quente e introduza as batatas cortadas em cubos, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
Junte o bacalhau demolhado e cortado aos bocados e o arroz, mexa bem e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos.
Retifique os temperos, desligue o fogo, tape a panela e deixe repousar por 5 minutos.
Sirva de seguida.
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