Numa panela pique finamente o alho com azeite e deixe alourar.
Coloque logo o arroz (sem lavar) , vá mexendo, e deixe-o fritar bem.
Junte a água bem quente (cuidado pois tem tendência a saltar).
Tampe e deixe o arroz abrir.
Dica
Este arroz como é frito, fica super solto e saboroso, fica bem acompanhar com qualquer prato.