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Lave o arroz e reserve
Coloque em uma panela o azeite, o alho, a cebola e o bacon
Deixe fritar um pouco
Acrescente o tomate e o pimentão, tampe a panela e espere murchar um pouco
Acrescente o tempero baiano, o molho de pimenta, o shoyu, a calabresa e mexa bem
Acrescente o arroz, sempre mexendo
Coloque o sal a gosto
Acrescente o molho de tomate misturado a 2 copos de água
Após secar, acrescente mais 1 copo de água e aguarde secar, mas não totalmente, o legal é deixar úmido
Sirva quente e se quiser, polvilhe queijo parmesão ralado por cima
Pode servir com carne e frango assados
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