Aqueça o forno em temperatura média.
Derreta a manteiga, junte o pimentão, a cebola, abaixe o fogo e frite até que amoleçam, mas não dourem, por 4 minutos.
Em uma vasilha, bata com um garfo os ovos com o leite.
Acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
Despeje em uma forma refratária levemente untada.
Asse por 45 minutos ou até que esteja ligeiramente dourado e firme.
Sirva com aves, carnes e assados.
Rendimento: