Derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o macarrão e frite por 5 minutos, mexendo até dourar.
Adicione o arroz e o açafrão e frite por mais 2 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Despeje água fervente até passar 2 dedos do arroz e cozinhe em fogo baixo até quase secar a água.
Acrescente a uva passa no final do cozimento.
Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos.
Solte o arroz com um garfo, despeje em uma travessa e polvilhe com as nozes e amêndoas antes de servir.
Rendimento:
Tempo de preparo: